RESUMO
A Esclerose Múltipla é uma doença inflamatória crônica desmielinizante do Sistema
Nervoso Central de componente autoimune e degenerativo. Sua patogenia envolve
alterações na permeabilidade da barreira hematoencefálica e acredita-se que o
zinco é capaz de migrar para o sistema nervoso central junto a células imunes. O
cérebro pode concentrar zinco até níveis tóxicos, induzindo alterações capazes de
mediar a neurodegeneração. O objetivo foi investigar o status de zinco e sua relação
com a Esclerose Múltipla. O estudo é analítico, observacional, transversal, com
grupos caso (n=50) e controle (n=50). Foram coletados dados sociodemográficos,
antropométricos e de composição corporal. O zinco plasmático e eritrocitário foi
analisado por espectrofotometria de absorção atômica de chama e a atividade da
superóxido dismutase eritrocitária por espectrofotometria. Dos pacientes caso, 90%
possuíam subtipo remitente recorrente e não apresentaram sintomas de
incapacidade funcional. O peso apresentou correlação negativa com valores de
zinco eritrocitário (p=0,03) e superóxido dismutase (p=0,01). O grupo caso
apresentou percentual de gordura maior em relação ao controle (p=0,03). A ingestão
de zinco na esclerose múltipla foi de 5,7mg/dia, menor que no controle (8,0mg/dia)
(p<0,01). Dos participantes caso 100% apresentaram um consumo inadequado
desse mineral e apresentaram níveis de zinco plasmático de 94,6μL/dL e SOD de
2298,9U/gHb, significativamente maiores comparados ao controle (p=0,02). O zinco
eritrocitário apresentou correlação negativa com o peso e positiva com o tempo de
doença e o grau de incapacidade funcional (p<0,01). Os pacientes caso
apresentaram ingestão dietética de zinco inadequada em relação à recomendação.
O consumo de zinco influenciou o peso e parece alterar-se de acordo com o tempo
de doença. O zinco eritrocitário caracterizou-se como excessivo. O excesso de zinco
eritrocitário mostrou relação com a duração e progressão da Esclerose Múltipla, de
acordo com a escala de incapacidade funcional.
Palavras-chave: Zinco. Esclerose Múltipla. Estado Nutricional.
