ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO ZINCO DE
PACIENTES CANDIDATOS AO TRANSPLANTE HEPÁTICO E
SUA RELAÇÃO COM O ESTRESSE OXIDATIVO
Autor(es):
DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS
Palavras Chaves:
Não informado
Ano de Publicação:
2014
Resumo:
RESUMO
A doença hepática crônica influencia o estado nutricional de pacientes candidatos ao transplante hepático, independente da etiologia, e a desnutrição é um achado frequente neste grupo podendo estar relacionada à alteração na ingestão, na absorção e no metabolismo de macro e micronutrientes. Uma das condições que caracterizam a inflamação na hepatopatia é o processo oxidativo. No que concerne às condições nutricionais, vários nutrientes estão envolvidos no controle do estresse oxidativo, como as vitaminas E, C, e minerais como ferro, selênio e zinco. Dentre estes, chama-se atenção para o último pela sua ação antioxidante. Alguns estudos constataram que pacientes com cirrose apresentavam uma baixa concentração de zinco sérico e hepático, porém os mecanismos da deficiência de zinco na doença hepática ainda não estão bem esclarecidos. O objetivo desse estudo foi avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de pacientes cirróticos (grupo Caso) candidatos ao transplante hepático, investigar a associação entre esses resultados com marcador do estresse oxidativo (MDA). Fizeram parte da amostra 37 pacientes cirróticos listados na fila de transplante de um Hospital de referência. Os dados foram comparados com um grupo Controle. A gravidade da doença hepática foi estimada pelo critério MELD (Model for End-Stage Liver Disease) e Child Pugh. Os dados foram coletados por meio de entrevista, avaliação antropométrica, avaliação de consumo alimentar por meio de Recordatório 24 horas e coleta de 20mL de sangue para dosagem de zinco plasmático e eritrocitário, MDA e da atividade da enzima SOD. A média de ingestão de zinco dos participantes esteve dentro das recomendações (Caso: 11,03 mg/dia; Controle: 9,6mg/dia; p= 0,171). Foram encontradas concentrações médias de 79 μg/dL e 81,21 μg/dL de zinco plasmático para o grupo Caso e Controle, respectivamente. No eritrócito, a concentração para o grupo Caso foi 40,66 μg/gHb e 34,62 μg/gHb para o grupo Controle (p=0,002). A atividade de SOD esteve baixa em ambos os grupos (Caso: 888,7U/gHb; Controle: 792,0U/gHb; p=0,244), enquanto o MDA apresentou-se elevado (Caso: 6,34μM; Controle: 4,07μM; p=0,084). Assim, apesar da ingestão adequada e os valores séricos e eritrocitários estarem próximos do normal, foi encontrado alto nível de estresse oxidativo principalmente no grupo Caso e baixa atividade da enzima antioxidante SOD, que sugere que o zinco apesar de estar presente não parece ser suficiente para exercer sua função antioxidante na doença hepática grave avançada.
DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS. ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO ZINCO DE
PACIENTES CANDIDATOS AO TRANSPLANTE HEPÁTICO E
SUA RELAÇÃO COM O ESTRESSE OXIDATIVO. 2014. 93 f. Dissertação (Mestrado Acadêmico ou Profissional em 2014) - Universidade Estadual do Ceará, , 2014. Disponível em: Acesso em: 11 de maio de 2024
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