Evolução no comércio de cervejas premium no Brasil
Autor(es):
Almeida, Tales Oliveira de
Palavras Chaves:
Não informado
Ano de Publicação:
2014
Resumo:
RESUMO As cervejarias e malterias, brasileira, estão com o passar do tempo, percebendo que a comercialização de Cervejas Premium está ganhando um modelo de representatividade, diante do volume total comercializado. O mercado consumido de cerveja, está tornando-se, cada vez mais, rigoroso, em relação à qualidade dos produtos consumidos; a preferência está sobre caindo diante das cervejas com sabores mais fortes e apurados. Há grande diferença entre cervejas convencionais e Cervejas Premium, um ponto a ser considerado é a forma de produção; enquanto que cervejas convencionais são produzidas em uma de larga escala, sem muitos processos manuais e baixo percentual de cerais maltados, em torno de 55%; as Cervejas Premium tem produção um pouco mais manual e composição de cereais maltados chegando ao percentagem de 100%. O grau de potencialidade de mercado no Brasil é crescente a cada ano, tendo em vista a mudança de aspectos mercadológicos dos consumidores, um dado a ser considerado é a participação que as Cervejas Premium possuem no mercado de varejo, valor que permeia 12%. O Brasil é um grande mercado em desenvolvimento de Cervejas Premium. Palavras–chave: Cervejarias. Malterias. Cervejas Premium. Mercado potencial.
Abstract:
ABSTRACT Breweries and malterias, Brazilian, are over time, realizing that the marketing of Premium Beers is gaining a representative model, the total volume traded. The market consumed beer, is becoming, increasingly strict in the quality of the products consumed; the preference is on the face of falling beers with stronger flavors and refined. There is great difference between conventional beers and Beer Premium, a point to be considered is the form of production; while conventional beers are produced on a large scale without many manual processes and a low percentage of malted cereals, around 55%; Premium Beers has the production a little more manual and cereal composition malted reaching the figure of 100%. The degree of market potential in Brazil is growing every year, with a view to changing market aspects of consumers a fact to consider is the interest that the Premium Beers have in the retail market value that permeates 12%. Brazil is a large market in developing Premium Beers. Keywords: Breweries. Malterias. Premium beers. Potential market.
Tipo do Trabalho:
TCC
Referência:
Almeida, Tales Oliveira de. Evolução no comércio de cervejas premium no Brasil. 2015. 39f f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em 2015) – Universidade Estadual do Ceará, , 2015. Disponível em: Acesso em: 7 de maio de 2024
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