Avaliação da transmissão e contaminação de codornas japonesas (Cotunix japonica) por Salmonella pullorum
Autor(es):
Siqueira, Adonai Aragão de
Palavras Chaves:
Não informado
Ano de Publicação:
2009
Resumo:
A coturnicultura é uma atividade consolidada na avicultura alternativa industrial. Devido a esse desenvolvimento, novas pesquisas estão surgindo para melhorar a produtividade em todas as atividades deste setor. Com isso a sanidade de codornas criadas em larga escala tanto para a postura como para corte transforma-se em um campo de estudos importante. Uma das principais enfermidades que prejudica a produção das aves é a pulorose, causada pela bactéria Salmonella Pullorum (SP). A SP ocasiona perdas produtivas significativas na indústria avícola, contaminando também os produtos oriundos da produção de codornas. Desta forma, este trabalho teve por objetivo verificar a relação entre o tempo de eliminação da Salmonella Pullorum a partir da 03 dia pós-infecção nas fezes e a dos ovos e dos órgãos em codornas japonesas, inoculadas por via oral, bem como avaliar o nível de infecção dessas aves. Para tanto 60 aves foram utilizadas e separadas em três grupos, cada um com vinte aves. As aves do grupo A foram inoculadas com 1,5 x IO2 Unidades Formadoras de Colônias (UFC), as do B com 7,5 x IO9 UFC e as do C com uma solução estéril. Nos dias 03, 06, 09, 16 e 23 dias pós-inoculação (dpi) foram coletados suabes cloacais individuais, ovos, assim como, cecos, intestino, ovário, oviduto e fígado das aves para o cultivo bacteriano. Foi realizada a contagem das UFC de todas as amostras. Foi observado um alto nível de eliminação e contaminação em todos os grupos. As aves do grupo B nos 03 e 06 dpi eliminaram uma maior quantidade de SP do que as do grupo A. A transmissão para os ovos foi alta nos 03, 06 e 09 dpi diminuindo, progressivamente, nos dias posteriores. Em relação à contaminação dos órgãos, entre os grupos não houve diferença estatística, porém numericamente o grupo B apresentou maior isolamento nos 03 e 09 dpi. Até o final do experimento (16 e 30 dpi) as aves continuaram eliminando a SP. A contagem das UFC variou entre 2,53 e 2,3 em todos os dias de coleta e em todos os órgãos, entretanto o fígado apresentou um maior nível de contaminação atingindo no 3 dpi 2,53 UFC/mL. Macroscopicamente, foram observadas várias alterações patológicas como esteatoses e pontos hemorrágicos no fígado, atresia folicular e presença de gases nos cecos, entretanto a partir do 09 dpi houve um decréscimo absoluto das alterações encontradas. Dessa forma, conclui-se que a SP afeta os órgãos internos das codornas, possuindo elevada eliminação e disseminação para seus ovos. Palavras-chave: Salmonella Pullorum, Codornas Japonesas, Infecção Experimental.
Abstract:
The quail raising is a consolidated activity in poultry commercial alternative. Due to this
development, new research is emerging to better productivity in all activities of this sector.
Thus the health of these birds becomes an important field of study in large-scale production of
quail for both the production of egg and for the production of cut. One of the main diseases
that affect the production of poultry is disease pullorum, this is caused by the pathogen
Salmonella Pullorum (SP). These bacteria cause significant production losses in the poultry
industry, as well as contaminate the products from the production of quail. Thus, this study
aims to investigate the relationship between the time of elimination of Salmonella sp. fecal
samples and infection of eggs and organs in Japanese quail infected orally as well as assess
the level of infection of birds. To achieve this goal were 60 adult Japanese quails divided into
three groups randomly, each group with 20 birds. In group A was orally inoculated
Salmonella Pullorum strain with a dose of 1.5 x 102
colony forming units (CFU) and group B
with a dose of 7.5 x 109
CFU and group C was the control group in which the birds were
inoculated with a saline solution. on days 3, 6, 9, 16 and 23 postinoculation (DPI) were
collected one swab in one cloacae, eggs as well as caecum, intestines, ovary, oviduct and
liver, for the procedure microbiological. Were counted on the colony forming units (CFU) of
all samples. There was a high level of shedding and infection in all groups. The birds of group
B in 03 and 06 dpi shedding a greater amount of SP than group A. The transmission to the
eggs was high in 03, 06 and 09 dpi decreasing progressively in the days after. Regarding
infection of organs between groups was no statistical difference, although numerically the
group B showed greater isolation in 03 and 09 dpi. By the end of the experiment (16 and 30
dpi) the birds continued shedding SP. The count of CFU varied between 2.53 and 2.3 on all
days of collection and in all organs, however the liver showed a higher level of contamination,
reaching in 3dpi 2,53 CFU/mL. Macroscopically, we observed several pathological changes
such as steatosis and hemorrhagic spots in the liver, follicular atresia and the presence of gas
in the cecum, however from 09 dpi there was an absolute decrease of alterations. Thus it is
concluded that SP affects the internal organs of the quail, but also indicate a high shedding
and infection of bacteria and their spread to their eggs.
Keywords: Salmonella Pullorum, Japanese quail, Experimental infection
Tipo do Trabalho:
Dissertação
Referência:
Siqueira, Adonai Aragão de. Avaliação da transmissão e contaminação de codornas japonesas (Cotunix japonica) por Salmonella pullorum. 2009. 78 f. Dissertação (Mestrado Acadêmico ou Profissional em 2009) - Universidade Estadual do Ceará, , 2009. Disponível em: Acesso em: 11 de maio de 2024
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